O pão de queijo é uma das delícias mais amadas do Brasil, presente em mesas de todo o país, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em ocasiões especiais. Essa iguaria, quase um patrimônio cultural brasileiro, tem suas raízes em Minas Gerais, onde surgiu no século XVIII.

As Origens do Pão de Queijo

Durante o ciclo do ouro, os mineiros enfrentavam escassez e alto custo dos ingredientes tradicionais, como o trigo. Foi então que começaram a usar o polvilho, derivado da mandioca, para preparar pães. A primeira versão do pão de queijo era simples, feita com polvilho, ovos e leite. O queijo, elemento essencial para o sabor inconfundível, foi adicionado mais tarde, resultando no pão de queijo que conhecemos hoje.

A Difusão pelo Brasil

Inicialmente uma receita caseira, o pão de queijo se espalhou pelo país à medida que os mineiros migravam para outras regiões. Nos anos 1950, já era conhecido em várias partes do Brasil, e a partir da década de 1960, tornou-se popular em escala nacional com o surgimento das primeiras fábricas especializadas.

Um Símbolo da Culinária Brasileira

Hoje, o pão de queijo é muito mais que um alimento; é um símbolo da hospitalidade mineira e da riqueza culinária brasileira. Encontrado em padarias, lanchonetes e supermercados, ele continua evoluindo com variações na receita, incluindo versões com diferentes tipos de queijo, recheios e até opções veganas e sem glúten.

Comemorando o Pão de Queijo

Que tal celebrar essa tradição preparando uma fornada de pão de queijo fresquinho? Seja para saborear sozinho ou compartilhar, é difícil resistir ao seu aroma irresistível e à sua textura crocante por fora e macia por dentro.

A Pagelar e a Produção de Pães de Queijo

A Pagelar tem em seu catálogo uma gama de produtos que podem impulsionar a produção de pães de queijo. Com equipamentos modernos e de alta qualidade, você pode garantir que essa tradição continue viva na sua cozinha ou no seu negócio. Afinal, nada como um pão de queijo quentinho para conquistar o paladar dos seus clientes!